Batata Assada com Creme de Espinafre: Prato Reconfortante

Saudações, queridos leitores! Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita simples, rápida, gostosa e, o melhor de tudo, vegana. Quem disse que comida vegana não pode ser reconfortante? Com certeza essa receita vai provar o contrário.

Receita de Batata Assada com Creme de Espinafre

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 batatas médias (lavadas e secas)

4 colheres de sopa de azeite de oliva

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 maço de espinafre lavado e picado

1 xícara de leite de coco

1 colher de sopa de amido de milho

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. 2
   Fure as batatas com um garfo e asse por 20 minutos.
3. 3
   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
4. 4
   Adicione o espinafre e deixe cozinhar até murchar.
5. 5
   Em um recipiente, misture o leite de coco com o amido de milho e adicione à panela do espinafre.
6. 6
   Mexa até engrossar e tempere com sal e pimenta.
7. 7
   Retire as batatas do forno e corte-as ao meio.
8. 8
   Coloque o creme de espinafre por cima e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes, como cenoura ou abobrinha, ao creme de espinafre para tornar a receita ainda mais nutritiva.

Curiosidades

Origem da Receita: a combinação de batatas com espinafre é um clássico da culinária europeia.
Benefícios Nutricionais: as batatas são ricas em carboidratos complexos e nutrientes, enquanto o espinafre é fonte de vitaminas e minerais essenciais.
Popularidade Moderna: com o aumento da busca por uma alimentação mais saudável e sustentável, receitas veganas como essa têm ganhado cada vez mais espaço nas cozinhas.

A combinação de batatas assadas crocantes com o creme de espinafre cremoso é simplesmente irresistível. E o melhor de tudo é que essa receita é muito fácil de preparar e leva apenas 30 minutos. Perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição reconfortante e deliciosa sem gastar muito tempo na cozinha.

A batata assada com creme de espinafre é uma ótima opção para um jantar rápido durante a semana, mas também pode ser servida como acompanhamento em um almoço de domingo. O creme de espinafre pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira, facilitando ainda mais o preparo da receita.

Então, o que você está esperando para experimentar essa delícia vegana? Tenho certeza de que vai se surpreender com o sabor e a praticidade dessa receita. E não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares, mostrando que comida vegana pode ser deliciosa e reconfortante também.

Espero que tenham gostado dessa receita e que ela se torne um sucesso na sua casa. Compartilhe suas experiências e variações dessa receita nos comentários abaixo. E não se esqueça de explorar outras receitas veganas em nosso site. Até a próxima!