Batata Assada com Creme de Espinafre

Olá, queridos leitores! Hoje, eu gostaria de compartilhar com vocês uma receita deliciosa e muito simples de Batata Assada com Creme de Espinafre. Além de ser uma opção vegana, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição rápida, gostosa e barata. Então, se você está procurando por uma opção saudável e saborosa, continue lendo e descubra como preparar essa delícia!

Receita de Batata Assada com Creme de Espinafre

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

4 batatas médias

2 xícaras de espinafre picado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de leite de coco

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

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   1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
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   2. Lave bem as batatas e faça furos com um garfo em toda a sua superfície.
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   3. Leve as batatas ao forno por cerca de 40 minutos ou até que estejam macias.
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   4. Enquanto as batatas assam, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
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   5. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
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   6. Adicione o espinafre e refogue por mais alguns minutos.
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   7. Acrescente o leite de coco e mexa bem.
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   8. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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   9. Retire as batatas do forno e corte-as ao meio.
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    10. Coloque o creme de espinafre sobre as batatas e leve ao forno por mais 10 minutos.
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    11. Sirva quente e aproveite!

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes ao creme de espinafre, como cenoura e brócolis, para deixar a receita ainda mais nutritiva.

Curiosidades

A Batata Assada com Creme de Espinafre é um prato típico da culinária mediterrânea, mas ganhou popularidade em todo o mundo devido ao seu sabor e facilidade de preparo.
O espinafre é uma excelente fonte de nutrientes, como ferro, cálcio e vitaminas A e C, e é muito utilizado na culinária vegana por suas propriedades nutricionais.
Além de ser uma opção saudável e saborosa, a Batata Assada com Creme de Espinafre é também uma opção econômica, pois utiliza ingredientes simples e acessíveis.

Essa receita é perfeita para aqueles dias em que estamos com pressa, mas não queremos abrir mão de uma refeição saudável e gostosa. Além disso, ela pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto e preferências, o que a torna ainda mais versátil e prática.

Espero que tenham gostado dessa receita simples, gostosa e vegana. Não deixem de experimentá-la e compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar!