Berinjela oriental
Olá, queridos leitores! Hoje trago para vocês uma receita de dar água na boca e que vai agradar a todos os paladares. Seja você vegano ou apenas um amante da gastronomia, tenho certeza de que irá se deliciar com essa Berinjela Oriental. Vamos lá?
Receita de Berinjela Oriental
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
2 porções
Ingredientes ( 2 porções porções)
1 berinjela grande cortada em fatias finas
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de óleo de soja
2 dentes de alho picados
1 cebola cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
1/2 xícara de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de água
1/2 xícara de amendoim torrado e picado
Coentro picado a gosto
Modo de preparo
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1Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho e a cebola até dourarem.
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2Acrescente os pimentões e refogue por mais 2 minutos.
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3Adicione as fatias de berinjela e refogue até ficarem macias.
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4Em uma tigela, misture o molho de soja, o amido de milho e a água. Despeje essa mistura sobre a berinjela e mexa bem até que o molho engrosse.
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5Finalize com o amendoim e o coentro picado.
Dicas
- 1. Sirva a Berinjela Oriental acompanhada de arroz branco e salada de folhas verdes.
Curiosidades
Origem da Receita: A Berinjela Oriental é uma receita típica da culinária chinesa, conhecida como "Yu Xiang Qie Zi", que significa "berinjela em molho de alho".
Variações Regionais: A receita pode ser encontrada em diferentes versões em toda a Ásia, com variações de temperos e ingredientes.
Benefícios Nutricionais: A berinjela é rica em fibras, vitaminas e minerais, além de ser uma ótima fonte de antioxidantes.
Curiosidades Culturais: Na China, a berinjela é conhecida como o "rei dos vegetais" e é considerada um símbolo de prosperidade e longevidade.
Popularidade Moderna: Com a crescente busca por uma alimentação mais saudável e sustentável, a culinária vegana tem ganhado cada vez mais espaço e a Berinjela Oriental tem se tornado uma das receitas mais populares entre os adeptos.
E aí, ficou com água na boca? Essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e, claro, vegana. Além disso, é uma ótima opção para quem está buscando uma alimentação mais saudável e equilibrada. Espero que tenham gostado e experimentem em casa. Bom apetite!
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