Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Clássico Vegano
Olá pessoal, aqui é o seu amigo vegano trazendo mais uma receita deliciosa e simples para vocês experimentarem. Hoje, vou ensinar como fazer um clássico bolo de cenoura com cobertura de chocolate, mas totalmente vegano. Isso mesmo, essa receita é perfeita para quem segue uma dieta livre de produtos de origem animal e também para aqueles que querem experimentar novos sabores.
Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
8 porções
Ingredientes ( 8 porções porções)
2 cenouras médias picadas
1 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite vegetal
Modo de preparo
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1No liquidificador, bata as cenouras, o açúcar demerara, o óleo de coco, a água e o vinagre de maçã até obter uma mistura homogênea.
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2Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até incorporar bem.
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3Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
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4Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, misture o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro. Adicione o leite vegetal aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura lisa e homogênea.
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5Retire o bolo do forno e espere esfriar antes de desenformar. Cubra com a cobertura de chocolate e sirva.
Dicas
- 1. Se preferir, você pode substituir o açúcar demerara por açúcar de coco ou xilitol.
Curiosidades
Origem da Receita: O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, mas sua origem ainda é incerta. Alguns acreditam que tenha vindo da Europa, enquanto outros dizem que foi criado no Brasil por volta da década de 1920.
Variações Regionais: Cada região do Brasil tem sua própria versão do bolo de cenoura. Alguns usam cobertura de brigadeiro, outros preferem uma calda de açúcar e limão. Experimente e descubra qual é a sua favorita.
Benefícios Nutricionais: A cenoura é rica em vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio e cálcio. Já o cacau é fonte de antioxidantes e pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares.
Curiosidades Culturais: Em alguns países, como a Inglaterra, é comum servir bolo de cenoura no chá da tarde. Já na França, ele é conhecido como "gâteau carotte" e é um dos pratos mais populares da culinária francesa.
Popularidade Moderna: Com o crescimento do veganismo, o bolo de cenoura vegano ganhou cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Além de ser uma opção mais saudável, também é uma forma de respeitar os animais e o meio ambiente.
Espero que tenham gostado dessa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e, principalmente, vegana. Não deixem de experimentar e compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar. Até a próxima!
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