Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Olá amigos veganos! Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita deliciosa que eu adoro preparar em casa: bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Além de ser uma opção vegana, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para qualquer ocasião. Então, peguem seus aventais e vamos colocar a mão na massa!

Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

2 cenouras médias raladas

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar demerara

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de óleo de coco

1 xícara de leite vegetal

1 xícara de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco.
2. 2
   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
3. 3
   Adicione o óleo de coco, o leite vegetal e as cenouras raladas à mistura e mexa até ficar homogêneo.
4. 4
   Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
5. 5
   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, derreta o chocolate em banho-maria e adicione a água aos poucos, mexendo até ficar uma mistura cremosa.
6. 6
   Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura por cima. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas

1. 1. Para dar um toque especial, você pode adicionar nozes ou castanhas à massa do bolo.

Curiosidades

Acredita-se que o bolo de cenoura surgiu durante a Segunda Guerra Mundial, quando as cenouras eram usadas para substituir outros ingredientes escassos na época, como açúcar e manteiga.
Em diferentes regiões do Brasil, o bolo de cenoura pode ser conhecido como bolo de chuva ou bolo de vitamina.
A cenoura é rica em vitaminas A, C e K, além de ser uma boa fonte de fibras e antioxidantes, tornando essa receita uma opção saudável e deliciosa.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária vegana e tem ganhado cada vez mais popularidade entre aqueles que buscam uma alimentação mais consciente.

Espero que tenham gostado dessa receita maravilhosa e que possam prepará-la em casa também. Além de ser uma opção vegana, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde com a família ou para uma festa com os amigos. É simples, rápido e muito gostoso, tenho certeza de que todos vão adorar!

Aproveite para se deliciar com essa receita e compartilhe com seus amigos veganos. Não esqueça de deixar nos comentários como ficou seu bolo de cenoura com cobertura de chocolate e se você fez alguma variação na receita. Vamos trocar dicas e experiências juntos!

Então é isso, pessoal. Espero que tenham gostado dessa delícia vegana e que possam experimentar em breve. Até a próxima receita!