Cevadinha Crocante com Ervas
Olá, querido leitor! Seja muito bem-vindo ao meu cantinho de receitas veganas. Aqui, você encontrará uma variedade de pratos simples, gostosos e saudáveis, ideais para quem busca uma alimentação livre de produtos de origem animal. E hoje, trago uma receita deliciosa que tenho certeza que você vai adorar: Cevadinha Crocante com Ervas!
Receita de Cevadinha Crocante com Ervas
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
1 xícara de cevadinha
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1 abobrinha picada
1 pimentão vermelho picado
2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, manjericão)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
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1Em uma panela, cozinhe a cevadinha em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que fique macia.
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2Escorra a água e reserve.
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3Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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4Acrescente a cenoura, a abobrinha e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
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5Adicione a cevadinha cozida, as ervas picadas, o sal e a pimenta e misture bem.
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6Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que a cevadinha esteja crocante.
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7Sirva quente e bom apetite!
Dicas
- 1. Para um prato mais colorido, você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como brócolis, couve-flor ou ervilhas.
Curiosidades
Origem da Receita
A cevadinha é um grão bastante utilizado na culinária do Oriente Médio e da Ásia há séculos. É um alimento rico em nutrientes e muito versátil, podendo ser utilizado em diversas receitas.
Variações Regionais
Em diferentes regiões do mundo, a cevadinha é preparada de maneiras diferentes. Na Europa, por exemplo, é bastante comum encontrá-la em sopas e ensopados, enquanto que na Ásia é mais utilizada em pratos como o arroz.
Benefícios Nutricionais
A cevadinha é uma excelente fonte de carboidratos, fibras e proteínas vegetais. Além disso, é rica em vitaminas e minerais, como ferro, magnésio e zinco, contribuindo para uma alimentação saudável e equilibrada.
Curiosidades Culturais
Na Roma Antiga, a cevadinha era considerada um alimento de baixo valor nutritivo e era destinada aos escravos. No entanto, com o passar dos anos, seu valor nutricional foi reconhecido e ela se tornou um alimento bastante apreciado em diversas culturas.
Popularidade Moderna
Com o aumento da preocupação com a saúde e com o meio ambiente, a culinária vegana tem se tornado cada vez mais popular. E a cevadinha, com seu sabor único e seus benefícios, tem ganhado espaço nas cozinhas ao redor do mundo.
A Cevadinha Crocante com Ervas é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e, é claro, vegana. Perfeita para quem busca uma alimentação saudável e deliciosa. Então, experimente e surpreenda-se com todo o sabor e benefícios que esse prato pode oferecer.
Espero que tenha gostado da receita e que possa incluí-la no seu cardápio semanal. Compartilhe com seus amigos e familiares e ajude a divulgar a culinária vegana. Até a próxima!
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