Cuscuz marroquino
Olá, querido leitor! Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e, acima de tudo, vegana, está no lugar certo. Hoje, vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: o cuscuz marroquino. Além de ser uma opção deliciosa para o seu almoço ou jantar, essa receita é uma ótima forma de adicionar mais sabor e diversidade ao seu cardápio vegano.
Receita de Cuscuz Marroquino Vegano
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
1 xícara de cuscuz marroquino
2 xícaras de água fervente
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de brócolis em floretes
1 xícara de cenoura em cubos
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
1 xícara de pimentão vermelho em cubos
1 xícara de abobrinha em cubos
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
1/4 xícara de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo
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1Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino e despeje a água fervente por cima. Tampe e deixe descansar por 10 minutos.
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2Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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3Adicione os vegetais (brócolis, cenoura, ervilhas, pimentão e abobrinha) e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
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4Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione as azeitonas e a salsinha. Cozinhe por mais 2 minutos.
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5Com um garfo, solte o cuscuz marroquino e adicione-o à panela com os vegetais. Misture tudo delicadamente.
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6Deixe cozinhar por mais 2 minutos e desligue o fogo.
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7Sirva em um prato e aproveite o seu cuscuz marroquino vegano.
Dicas
- 1. Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como couve-flor, abóbora ou berinjela.
- 2. Se preferir, você pode trocar o cuscuz marroquino por quinoa ou arroz integral.
Curiosidades
Origem da Receita
O cuscuz marroquino é um prato típico do Marrocos, país localizado no norte da África. Ele é feito tradicionalmente com sêmola de trigo, mas essa versão vegana é uma opção mais saudável e igualmente saborosa.
Variações Regionais
Além do Marrocos, o cuscuz é muito popular em outros países do norte da África, como Argélia e Tunísia. Cada região tem a sua própria versão do prato, com ingredientes e temperos típicos da culinária local.
Benefícios Nutricionais
Essa receita é rica em nutrientes, vitaminas e minerais, além de ser uma ótima fonte de proteína vegetal. Os vegetais utilizados também contribuem para uma alimentação equilibrada e saudável.
Curiosidades Culturais
O cuscuz é um prato muito apreciado na culinária árabe e é servido em diversas ocasiões especiais, como casamentos e festas religiosas. Ele é considerado um símbolo de hospitalidade e união.
Popularidade Moderna
Nos últimos anos, o cuscuz tem se tornado cada vez mais popular em todo o mundo, principalmente entre os veganos e vegetarianos. Ele é uma opção versátil, fácil de preparar e muito saborosa.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso cuscuz marroquino vegano, experimente em casa e compartilhe com os seus amigos e familiares. Tenho certeza de que eles vão adorar essa receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e, acima de tudo, vegana. Não deixe de deixar nos comentários o que achou dessa receita e quais outras receitas veganas você gostaria de aprender. Até a próxima!
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