Lasanha de abobrinha vegana

Olá, leitor! Seja bem-vindo ao meu site de receitas veganas. Aqui, você encontrará diversas opções deliciosas e saudáveis para incluir no seu dia a dia. Hoje, trago para você uma receita de lasanha de abobrinha vegana, uma opção simples, gostosa e fácil de preparar. Tenho certeza que você vai amar!

Receita de Lasanha de Abobrinha Vegana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 abobrinha grande

1 xícara de molho de tomate caseiro

1 xícara de tofu amassado

1 xícara de folhas de manjericão

1 xícara de cogumelos picados

1 xícara de tomates cereja cortados ao meio

1/2 xícara de azeitonas fatiadas

1/2 xícara de cebola picada

1/2 xícara de alho picado

1/2 xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

200g de queijo vegano ralado

Modo de preparo

1. 1
   1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
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   2. Corte a abobrinha em fatias finas e reserve.
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   3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
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   4. Adicione o tofu amassado e o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
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   5. Em uma forma, monte a lasanha intercalando camadas de abobrinha, molho de tomate, cogumelos, tomates cereja, azeitonas e folhas de manjericão.
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   6. Repita as camadas até finalizar com a abobrinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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   7. Cubra com o queijo vegano ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Dicas

1. 1. Sirva com uma salada fresca e um pão integral para uma refeição completa.

Curiosidades

A lasanha é um prato de origem italiana, mas sua versão com abobrinha é uma adaptação vegana que vem ganhando cada vez mais espaço na culinária.
A abobrinha é um vegetal rico em nutrientes, como vitaminas do complexo B e minerais como cálcio, magnésio e potássio.
Além de ser uma opção mais saudável, a lasanha de abobrinha vegana é também uma escolha econômica, pois utiliza ingredientes simples e baratos.

A lasanha de abobrinha vegana é uma receita perfeita para quem busca uma alimentação saudável e sem ingredientes de origem animal. Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, ela também é muito versátil, podendo ser adaptada com outros vegetais de sua preferência. Tenho certeza que essa receita vai conquistar seu paladar e se tornar uma das suas favoritas. Experimente e me conte o que achou nos comentários!

Espero que tenha gostado dessa receita deliciosa e saudável. Continue acompanhando meu site para mais opções de pratos veganos simples, gostosos e fáceis de preparar. Até a próxima!