Mingau de Aveia e Quinoa: Opção Reconfortante
Olá, leitores! Eu sou um grande amante de receitas veganas e estou sempre em busca de opções deliciosas e saudáveis para incluir na minha alimentação. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita que se tornou uma das minhas favoritas: Mingau de Aveia e Quinoa. Além de ser uma opção reconfortante para os dias frios, é uma alternativa nutritiva e fácil de preparar. Sem mais delongas, vamos à receita!
Receita de Mingau de Aveia e Quinoa
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
2 porções
Ingredientes ( 2 porções porções)
1 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de quinoa em grãos
2 xícaras de água
1 xícara de leite vegetal (usei leite de amêndoas)
2 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de canela em pó
Frutas picadas para servir (banana, maçã ou morango)
Modo de preparo
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1Em uma panela, adicione a aveia e a quinoa e misture bem.
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2Acrescente a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até a mistura ficar cremosa.
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3Adicione o leite vegetal, o açúcar e a canela, misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
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4Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas
- 1. Se preferir um mingau mais cremoso, adicione um pouco mais de leite vegetal.
- 2. Para um sabor mais adocicado, substitua o açúcar por melado de cana ou xarope de agave.
Curiosidades
Origem da Receita: O mingau de aveia é uma receita tradicionalmente consumida no café da manhã em países como Inglaterra, Escócia e Irlanda. Já a quinoa é um grão originário da região dos Andes, na América do Sul.
Variações Regionais: Em alguns lugares, o mingau de aveia é conhecido como "porridge" e pode ser preparado com diferentes grãos, como cevada e trigo sarraceno. Já a quinoa é muito utilizada na culinária andina e pode ser encontrada em diversas receitas, como sopas e saladas.
Benefícios Nutricionais: O mingau de aveia e quinoa é uma ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais. Além disso, a quinoa é considerada um superalimento, pois é rica em proteínas e aminoácidos essenciais.
Curiosidades Culturais: O mingau de aveia é considerado um prato reconfortante e é muito consumido durante o inverno em países como Escócia e Irlanda. Já a quinoa é um alimento sagrado para os povos andinos, sendo utilizada em rituais religiosos e festividades.
Popularidade Moderna: Com o aumento do número de pessoas adotando uma dieta vegetariana ou vegana, o mingau de aveia e quinoa tem se tornado uma opção cada vez mais popular, por ser uma receita simples, gostosa e rápida de preparar.
Espero que tenham gostado dessa receita deliciosa e nutritiva. Não deixem de experimentar e compartilhar com seus amigos e familiares. Além de ser uma opção barata e vegana, é uma ótima alternativa para variar o cardápio no café da manhã ou lanche da tarde. E não se esqueçam de me contar o que acharam nos comentários. Até a próxima!
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