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Nuggets vegano de grão de bico com legumes

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Ingredientes

Quantas porções
1 Xíc grão de bico
4 Xíc legumes váriados Já cozidos
1 unidade cebola Divida em 2
2 dentes Alho
1/2 Xíc azeite Extra virgem
1 Xíc água
1/2 cheiro verde Picado
1 1/2 Xíc farinha de trigo integral
1/2 Xíc farinha de aveia

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Nuggets vegano de grão de bico com legumes

  • 180min
  • Serve até 10

Ingredientes

Descrição

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Segue a receita desse nuggets vegano super delicioso e nutritivo de grão de bico com legumes, como eu amo essa receita eu sempre dobro ela e congelo bastante porque eu comeria todos os dias.

Passos

1
Feito

Modo de preparo: deixe o grão de bico de molho na água por 2 horas. Depois leve para a panela de pressão e cubra o grão de bico com dedos de água e cozinhe por 20min

2
Feito

Depois escoe a água e leve o grão de bico no liquidificador e adicione 1 xícara (chá) de água, 1/2 xícara (chá) de azeite e metade da cebola com o sal e os temperos de sua preferência. Bata bem até ficar homogêneo e reserve.

3
Feito

Em uma panela refogue a metade da cebola com o alho e um fio de azeite até dourar. Acrescente os legumes por uns minutos. Pode adicionar cúrcuma na hora de refogar (opcional). Para finalizar adicione o cheiro verde e desligue o fogo.

4
Feito

Em uma vasilha grande coloque os legumes já refogados e o creme de grão de bico batido. Adicione a farinha de aveia e a farinha integral e misture bem.

5
Feito

Faça os nuggets no formato que preferir e empane na farinha de aveia e leve ao forno para assar até dourar.

larissa1994rj

Aprendiz de Artes Visuais

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