Ingredientes
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3 cenouras
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1 dente de alhos
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1/2 colher de chá de cominho
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10 gramas de gengibre
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1 colher de chá de óleo de coco
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120 gramas de tofu
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400 ml de água
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1 laranjas
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Opcional
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pimenta do reino
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manjericão
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sal
Descrição
Espero que gostem dessa receita para aproveitar o frio que está chegando. Nessa receita o tofú defumado dá um sabor mais picante na sopa.
Passos
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1
Feito
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Lave as laranjas e as cenouras. Corpo a cenoura grosseiramente e raspe metade da casca da laranja antes de espremer metade dela em uma tigela. |
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2
Feito
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Esquente o óleo de coco em uma panela. Em fogo brando, refogue a cebola picada, o alho picado e o gengibre ralado por pelo menos 2 minutos. Coloque o cominho e a cenoura e refogue por mais 2 minutos. Coloque o suco da laranja e água, então deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. |
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3
Feito
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Corte o tofú defumado em pequenos cubos. Esquente o restante do óleo de coco em uma frigideira em fogo brando e refogue o tofú por mais ou menos 10 minutos. |
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4
Feito
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bata a sopa no liquidificador e depois você pode decurar e temperar a sopa com o tofu que você refogou e as folhas de manjericão fresco (opcional) para dar um sabor a mais. |
